Die 10 besten vegetarischen und veganen Kochbücher

Vegetarische und vegane Ernährung ist nicht nur gesund, sondern auch umweltbewusst. Doch oft fehlt uns die Zeit und Inspiration, um abwechslungsreiche und gesunde vegetarische oder vegane Gerichte zuzubereiten. Es ist nicht immer einfach, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren – besonders, wenn man keine Ahnung hat, wo man anfangen soll. Doch keine Sorge: Kochbücher sind die perfekte Lösung für dieses Problem! In einem guten Kochbuch findest du nicht nur leckere und einfach zuzubereitende Rezepte, sondern auch hilfreiche Tipps und Tricks für die vegetarische oder vegane Küche. Wir haben uns für dich auf die Suche gemacht und die 10 besten vegetarischen und veganen Kochbücher zusammengestellt. Von Klassikern wie dem Veggie-Burger-Buch bis hin zu modernen Kochbüchern wie Vegan Bowls – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Die 5 besten vegetarischen Kochbücher

1. Vegetarische Klassiker

Dieses Kochbuch enthält klassische vegetarische Gerichte wie Gemüsepfanne, Ratatouille und Linsensuppe. Jedes Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Die Zutaten sind überall erhältlich und die Anleitungen sind leicht verständlich. Dieses Kochbuch ist ideal für Vegetarier und Veganer, die gesunde und leckere Gerichte suchen.

2. Vegane Hausmannskost

Dieses Kochbuch enthält vegane Versionen von klassischen deutschen Gerichten wie Gulasch, Schnitzel und Kartoffelsalat. Jedes Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Die Zutaten sind überall erhältlich und die Anleitungen sind leicht verständlich. Dieses Kochbuch ist ideal für Veganer, die gesunde und leckere Gerichte suchen.

3. Das große vegetarische Kochbuch

Dieses Kochbuch enthält mehr als 600 vegetarische Rezepte aus aller Welt. Jedes Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Die Zutaten sind überall erhältlich und die Anleitungen sind leicht verständlich. Dieses Kochbuch ist ideal für Vegetarier, die gesunde und leckere Gerichte suchen.

4. „The Complete Vegetarian Cookbook“ von America’s Test Kitchen

Dieses Kochbuch enthält über 500 Rezepte, die allesamt vegetarisch und meist auch vegan sind. Die Rezepte sind alle sehr gut beschrieben und einfach nachzukochen. Zudem gibt es am Ende des Buches noch einen kleinen Ratgeber zum Thema „vegetarische Ernährung“, der viele hilfreiche Tipps enthält.

5. „Vegetarisch kochen – lecker und gesund“ von Cornelia Schinharl

Dieses Kochbuch richtet sich an alle, die gerne vegetarisch kochen, aber auch an Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen auf Fleisch verzichten müssen oder wollen. Cornelia Schinharl stellt in ihrem Buch über 100 leckere vegetarische Rezepte vor, die allesamt sehr einfach nachzukochen sind.

Die 5 besten veganen Kochbücher

1. „Vegan for Fun“ von Attila Hildmann

Dieses Buch ist ideal für alle, die sich vegan ernähren wollen, aber auch weiterhin leckere Gerichte essen möchten. Die Rezepte sind einfach und schnell zuzubereiten und schmecken hervorragend.

2. „The Vegan Cookbook“ von Alan Wakeman und Gordon Baskerville

Dieses Kochbuch ist etwas ganz Besonderes, denn es enthält über 300 Rezepte, die alle vegan sind. Das Beste daran: Jedes einzelne Rezept ist in nur 15 Minuten zubereitet. Wenn Sie also mal keine Lust haben, lange in der Küche zu stehen, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie. Die Rezepte sind außerdem alle sehr abwechslungsreich und gesund, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, auf irgendetwas verzichten zu müssen.

3. „The Oh She Glows Cookbook“ von Angela Liddon

Wie bereits erwähnt, ist Angela Liddon eine bekannte Autorin von veganen Kochbüchern und ihr „Oh She Glows Cookbook“ ist definitiv eines der besten. In dem Buch finden Sie über 100 gesunde und leckere Rezepte, die allesamt vegan sind. Von herzhaften Gerichten über süße Desserts bis hin zu Smoothies und Snacks ist alles dabei. Besonders praktisch: Viele der Rezepte sind glutenfrei oder laktosefrei.

4. „The Vegan Table“ von Colleen Patrick-Goudreau

In diesem Kochbuch finden Sie alles, was Sie über vegane Ernährung wissen müssen – und noch viel mehr. Neben den über 200 leckeren und gesunden Rezepten finden Sie hier auch hilfreiche Tipps für den Einstieg in die vegane Ernährung sowie für die Zubereitung von speziellen Gerichten wie Sushi oder Pizza. Auch wenn Sie noch kein Veganer sind, ist dieses Buch eine absolute Empfehlung.

5. „The Vegan Bible“ von Jeff Cercone

Dieses Kochbuch ist eine wahre Schatzkiste für alle Veganer und Vegetarier. Enthalten sind nämlich über 600 Rezepte, die allesamt vegan sind – von herzhaften Gerichten über Sushi bis hin zu Desserts und Snacks. Darüber hinaus finden Sie hier auch viele Tipps und Tricks rund um die vegane Ernährung sowie einen umfangreichen Glossar mit den wichtigsten Begriffen.

Fazit

Insgesamt sind die 10 besten vegetarischen und veganen Kochbücher eine sehr gute Auswahl für Menschen, die sich für eine pflanzenbasierte Ernährung interessieren. Sie bieten eine große Auswahl an leckeren und gesunden Rezepten, die sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet sind. Durch die vielen verschiedenen Rezepte ist für jeden Geschmack etwas dabei und man kann sich immer wieder neu inspirieren lassen.